г. Мозырь, ул. Ивана Кеника, 9
Ежедневно — 09:00-23:00
Ежедневно — 09:00-23:00
Какой курс выбрать, чтобы стать профессиональным бариста в 2025 году
В 2025 году профессия бариста продолжает развиваться — и уже требует куда большего, чем просто нажать на кнопку рожковой машины. Сейчас это про вкус, точность, ритм и знание продукта. Если вы чувствуете, что готовы войти в кофейную индустрию всерьёз — первый шаг начинается с обучения. Разбираемся, какой курс стоит выбрать, чтобы стать востребованным бариста уже в этом сезоне.
Зачем вообще учиться на бариста — если можно стажироваться?
Да, многим удаётся зайти в кофейню «с улицы» и вырасти через работу. Но обучение даёт:
Какие бывают курсы бариста: 3 формата
На что обратить внимание при выборе курса
Частые ошибки при выборе курса
5 рекомендаций для выбора “своего” курса
Вывод: курс — не гарантия, а ускоритель
Хороший курс не сделает вас звездой — но даст опору, знания и вектор. А всё остальное — дело практики, кофе и вашей энергии.
Да, многим удаётся зайти в кофейню «с улицы» и вырасти через работу. Но обучение даёт:
- Структуру: от теории до практики
- Уверенность: уже знаешь, зачем вес, таймер и уровень воды важны
- Базу: проще пройти собеседование и быстрее стартовать
- Контакты: комьюнити, где можно найти стажировку, кофе и вдохновение
Какие бывают курсы бариста: 3 формата
- Базовые (1–3 дня) Подходят для абсолютных новичков. Чему учат: настройка эспрессо, основа работы с молоком, оборудование, сервис. Цена: от 8 000 до 20 000 ₽ Формат: офлайн или онлайн с практикой Пример: “Бариста Start” от Barista School / “Основы” от “Академии кофе”
- Профкурсы (5–10 дней) Для тех, кто готов всерьёз — включая каппинг, альтернативу и латте-арт. Чему учат: рецептуры, экстракция, обслуживание, психология общения с гостем. Цена: от 20 000 до 50 000 ₽ Пример: “Barista Pro” от Coffee Project или “Профи с нуля” от Чердака Обжарщика
- SCA-модули (Specialty Coffee Association) Международный стандарт. Выдают сертификат, признаваемый по всему миру. Цена: от 30 000 ₽ за 1 модуль (Foundation) до 100 000+ ₽ за Intermediate или Professional Пример: SCA Barista Skills, Brewing, Green Coffee, Sensory
На что обратить внимание при выборе курса
- Программа: есть ли практика, работа с реальным оборудованием
- Кто преподаёт: опыт тренеров, кейсы, есть ли стажировки после курса
- Отзывы: поищите выпускников, посмотрите, где они сейчас работают
- Поддержка: помогают ли после обучения, есть ли база работодателей
- Место: удобно ли добираться, сколько учеников в группе (идеально — до 6)
Частые ошибки при выборе курса
- Брать самый дешёвый — может не быть практики или актуального контента
- Выбирать только по «громкому названию» — лучше спросить выпускников
- Игнорировать формат — онлайн без практики ≠ умение приготовить кофе
- Идти на профкурс, не зная базу — можно «утонуть» в терминологии
5 рекомендаций для выбора “своего” курса
- Проверьте, дают ли доступ к кофе-машине и кофемолке — без них нет смысла
- Попросите посмотреть расписание занятий — увидите, чему реально учат
- Задайте вопрос «где сейчас работают ваши выпускники?»
- Уточните, можно ли продолжить обучение позже (например, латте-арт отдельно)
- Сравните 2–3 школы по результатам, а не по названиям
Вывод: курс — не гарантия, а ускоритель
Хороший курс не сделает вас звездой — но даст опору, знания и вектор. А всё остальное — дело практики, кофе и вашей энергии.
Вопрос — ответ
Только базу. Курс без практики — это теория. Идеально: онлайн+присутствие на стажировке.
Если хотите карьеру в specialty-сегменте или работать за рубежом — да. Но на старте можно обойтись локальным курсом с сильной программой.
23.06.2025
Вам была полезна статья?
Ласкава Кофе
г. Мозырь, ул. Ивана Кеника, 9
Ласкава Кофе
г. Мозырь, ул. Ивана Кеника, 9
